峰雨軒~

這陣子愛上德國料理，大夥相約在德國料理店，
點一桌滿滿的佳餚彼此共享，大口吃肉，大口喝著冰涼透徹的啤酒，
在這種氛圍下瞬間將不快的心情拋出雲端，朋友之間感情更融洽。

在吃遍全北市著名的德國料理店後，今日將足跡踏至充滿異國風味的天母，
每到假日這花園餐廳總是擠得水洩不通，不訂位的話可是要苦苦等候呢！







柯倫堡大麥啤酒
聚說傳統德國喝啤酒的方式，乾杯後大口喝下，然後將啤酒杯大力往桌上碰的一聲放下，
因為古早時候過濾方式沒那麼細緻，會有啤酒渣沉澱在杯底，
大力放下的時候讓啤酒渣飄浮起來，順便帶起細緻的泡沫~





the lentil stew  德國式扁豆湯  $215
馬鈴薯加蘿蔔丁，再加上扁豆熬煮的蔬菜扁豆湯，
湯裡藏著兩根德式香腸，湯頭帶著淡淡的煙燻味。



selection of german cold cuts and cheese  綜合德式冷肉肝腸起士盤 (佐醃漬蔬菜酸瓜與鄉村麵包)  $310
包含了德國冷肉腸、帕瑪火腿、黑胡椒牛肉、德式沙拉米火腿、開心果腸等，
層層相疊成圓片狀，還有肝醬搭配各種醃漬的酸菜一起吃。







餐前麵包
歐式麵包偏乾卻很香，單吃的時候口中越嚼越會帶出大麥的香氣，
搭配德國冷火腿加酸黃瓜，黑橄欖一起入口更是一絕。



wendels most wanted pork knuckle  傳統式德國烤豬腳  $645
將豬前腳與香料混合一起，有月桂葉、洋蔥、香草…等，水煮到入味後，再放進烤箱裡將表皮烤到香酥焦脆！
先將豬腿皮放入口中咬下，聽得到喀滋喀滋的聲響，從沒吃過如此酥脆的豬腳皮啊~要是再也吃不到怎麼辦？
再取軟嫩多汁的豬腿肉沾黃芥末醬或是搭配酸菜，瞬間化解油膩口齒留香。


附餐搭配兩球看似馬鈴薯泥的球狀物，入口的口感很詭異…
找了服務生來問，原來是特製的洋芋球，將生的與熟的馬鈴薯和在一起，加上牛奶、雞蛋、玉米粉揉成，
吃起來黏黏滑滑的不太爽口。
另一種麵包球則是混合了香料、蛋、香料、巴西利末，口感還是怪異不受大家青睞。



the sausage pan  德式香腸綜合盤  $425
共有四種口味：法蘭克福腸、倫巴克香腸、炭烤香腸、起士香腸、
一般料理方式是乾煎，但容易將腸衣煎破；這裡採用水煮的方式，以百里香、檸檬調味一起燉煮，
再搭配上洋芋泥、酸菜、甜芥茉醬品嚐，真是絕配。





這時有朋友嫌吃不飽又加點了以下兩樣，令大家陷入了超飽足的地獄：
schnitzel “wienerart”  香酥德式豬排  $375
看似平凡的炸豬排，先已醬料醃漬過，帶著淡淡的檸檬香。



spaghetti schumacher  舒馬克義大利麵  $395
內容很豐富的義大利麵，有牛排、蘑菇、青椒、彩椒…，
但是為什麼要叫做舒馬克麵就不得而知，大概F1車神愛吃這道料理吧！



吃飽喝足的時候慢慢閒嗑牙連絡感情，友誼真是越陳越香。