(花蓮) 花崗亭+炸蛋蔥油餅

往東部前進經過花蓮時略作休息
由好朋友帶路去吃當地人熟悉的小店
在往花崗國中的上途路旁,有間名叫花崗亭的麵店。
店內非常的樸實沒有華麗的裝潢,老闆娘很親切呢!

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海帶滷得非常入味,軟嫩到幾乎入口即化,絲毫不用咀嚼
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豬頭皮與豬耳朵的膠質豐富,滷得透徹吃起來很有味道;豆干也很滑嫩
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滷肉飯,加了酸菜可以增加不同口感
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乾麵,香噴噴的肉燥搭配Q彈的麵條,這碗麵大大得好吃
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牛肉麵的湯頭只利用中藥熬煮,完全不放醬油、鹽巴與味精
對於喝習慣濃郁紅燒湯頭的我們,覺得太清淡了點
肉塊帶著半筋半肉屬於有嚼勁的口感
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店家資訊
花崗亭
電話:03-8360890
地址:花蓮市公園路23-4號
營業時間:早上11:00~晚上21:00

 



炸蛋蔥油餅


蔥油餅從下午一點鐘開賣,賣到晚上大約六點
一開賣生意就好得不得了,來到已經大排長龍,巷子都被人潮佔據了
我們已經先以電話預約,到場後還是等了約20分鐘才拿到手

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炸得酥脆的蔥油餅皮,放涼之後咬起來依然帶點嚼勁
搭配上滑嫩的蛋和醬汁,半熟的蛋黃一口咬下會爆漿留出蛋汁
必須要邊吃邊吸滑嫩的蛋液,才不會弄得自己很狼狽
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店家資訊
炸蛋蔥油餅
電話:0955-282038
地址:花蓮市復興街102號
營業時間:從13:00開始~賣完為止

 

 

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