峰雨軒~

(台北) 真北平

南門市場對面，寧波東路上有家老字號的北方道地料理...真北平
今年中秋節不烤肉，約到餐廳聚餐

先來一鍋酸白菜鍋，銅鍋加木炭煮起來感覺就對了

酸白菜鍋的食材有鴨血，白蝦，蛤蜊，肉丸子，白肉片，凍豆腐，粉絲…等
熱呼呼帶著微酸清甜的湯頭，喝下一碗滋暖了心頭
旁邊擺著一壺高湯，自助式喝到飽的湯頭
 
又開始懷念起台電勵進的酸菜白肉鍋、蔥油餅、各式肉品

蝦仁炒豆苗
勾著薄芡的滑嫩大蝦仁，搭著豆苗吃補充綠色蔬菜
 

紅燒豆腐
外頭入味裡面軟嫩的豆腐
 

蔥油餅
厚實的餅皮有嚼勁的口感
 

油亮的烤鴨皮和鴨肉上桌啦！
酥脆的鴨皮要趁熱吃，鴨肉的熟度也剛好不會太柴
 

烤鴨三寶：餅皮，大蔥，甜麵醬
 

攤開餅皮，夾上鴨肉和脆皮，蔥白沾點甜麵醬，包起來就是好吃的滋味
 
不過比起宋廚，龍都或天廚的烤鴨，略遜了一些

炒鴨架
鴨架子炒得不會死鹹，單吃配茶就好吃
 

乾扁四季豆，下飯的一道菜
 

糖醋魚片，酸甜的糖醋醬是軒軒的最愛
 

鮮肉蒸餃，吃到這邊大家都飽了，一人一顆分配著吃完
 

店家資訊：
真北平
電話：02-23969611
地址：台北市中正區寧波東街1號