(台北) 太春小館－峰雨軒~

(台北) 太春小館

提到寧夏夜市，可說是夜市美味的代表
今天來到這間太春小館，最早是從雙連市場擺路邊攤起家
做出口碑後逐漸在市場增加了幾間有冷氣的小店面
或是坐市場裡吹電風扇，甚至在寧夏路開了有裝潢的新店面

來日本料理店必定要點的生魚片
鮭魚生魚片由於油脂豐厚，深受大家喜愛

綜合海苔壽司，醋飯粒粒分明

味噌湯
湯頭鮮美魚肉還蠻多的

烤松板豬肉
烤得恰到好處的松板肉，放進嘴巴保持著Q彈的口感

毛毛蟲握壽司
炙燒過後的鮭魚生魚片，充分帶出鮭魚的油脂香氣
裡面包覆著一整尾的炸明蝦，蟹肉棒，小黃瓜等
上面再點綴蝦卵、蔥花及美乃滋配合著醋飯入口，吃起來口感很有層次