(永和) 嚐津閣麻辣火鍋

中永和也有美味的麻辣火鍋
會知道這間隱藏在頂溪巷弄的小店
是因為老婆在這附近美髮院洗頭時店員推薦的


整間店裡座位區不多,屬於小而美的麻辣鍋店
因為離家近想吃麻辣鍋再也不必大老遠往北市跑
假日記得先訂位,因為一下子就客滿了


主要有兩個放菜跟火鍋料的冰櫃
在開放式自助區的菜色雖然不多,但基本款的蔬菜該有的也沒少


反正我吃麻辣鍋幾乎只吃鴨血,肉類和肥腸
一般的火鍋料會佔肚子空間所以很少吃


冰箱裡放蝦子、螃蟹身、鮑魚片、旗魚等
罐裝汽水、可樂喝到飽,但一定要試試好喝的紅茶,有茶味不像有些店淡而無味


這裡供應的是聖提亞冰淇淋;教大家吃麻辣鍋不傷腸胃的方法
吃辣鍋前先來幾球冰淇淋,讓冰淇淋的乳質先進到胃壁形成保護層
沾醬只要簡單的白醋,大量的麻油,雞蛋和蔥花
既能品嚐美味又不傷腸胃,大家試試


醬料區該有的都有,沙茶,蔥花,蒜頭,辣椒,醬油,白醋


肉類是採取向老闆點餐現切,無限供應吃到飽
雖然只有簡單幾款-豬肉、牛肉、羊肉,但基本上肉質非常新鮮




白鍋裡習慣放入大量的蔬菜,讓食材的鮮甜融入於湯底之中
中藥的麻辣湯頭有香味不會辣
鴨血非常入味還飄著淡淡中藥香,口感軟嫩咬下一口麻辣湯汁會蹦出來



嚐津閣除了麻辣鍋底之外還有多種湯底做搭配
例如:清湯鍋、酸菜鍋、泡菜鍋、養生鍋、咖哩鍋、蕃茄鍋、素食鍋
每次來可以嚐試不同組合搭配
以食材新鮮度跟鴨血做評比,我覺得C/P值頗高


店家資訊
嚐津閣麻辣火鍋
電話:02-29215607
地址:永和市永和路二段92巷3號




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