峰雨軒~

(基隆) 海之鮇火鍋文化館


通常往北海岸遊玩，吃的方面總會先想到一桌桌的海鮮大餐
但是對於我們一家三口，大桌菜的料理不適合小家庭享用，現在有了新選擇~~~
下了萬里交流道不遠處，大武崙工業區內有家老字號的火鍋料理工廠-耀集食品
以前這家工廠主要經營冷凍魚漿煉製品的加工製造
後來成立「海之鮇」這個品牌，創立了火鍋文化館並設立觀光工廠。


大門口就可以看到可愛的火鍋公仔
火鍋王子和火鍋公主，頭頂裝了滿滿的火鍋料


一樓主要是賣場和產品介紹
超大型的冷凍食品櫃販賣自家生產火鍋料


還有許多的伴手禮


公司的發展史及火鍋文化館的創始人經歷介紹


原來最早的火鍋起源有可能就是所謂的"鼎"


來到二樓才是火鍋的用餐區


佔地150坪大，空間明亮非常的舒適寬敞


這是另外一區的座位，窗戶設計成圓形，好像坐在船艙裡面用餐


紅話梅汁當天現場熬煮，有解膩止渴的功效
今日的甜點是冰涼的仙草


自助式醬料區應有盡有


精選海陸套餐可搭配肉類四選一，海鮮六選二...
(小孩可以共鍋，共鍋費100元可以用來加點肉片或配菜)


這裡的火鍋特色是自家生產的火鍋料，上百種的丸類由店家搭配
它的品質看起來非常新鮮，絕不是一般小火鍋店能比的

上排依序是紫芋捲，章魚燒，菜脯包
下排是魚豆腐，南瓜包。每種丸子細細品嚐有種新鮮感


菜盤很新鮮，高麗菜的份量都滿出來了
芋頭和豆腐吃得出品質很好


海鮮類則是簽約的漁船現撈直送的新鮮海鮮
6隻大草蝦和3顆淡菜，急凍的草蝦肉質很甜
另外提供米酒和薑片煮海鮮鍋去腥味


6片鯛魚片和3顆大干貝
干貝是急速冷凍保存鮮味


將蔬菜盤下鍋先煮食，湯頭喝得出由新鮮蔬果燉煮而成，湯頭非常鮮甜


梅花豬肉片，有數十片之多，肉質鮮嫩


背肩牛肉片，牛肉建議不要煮老，表面變色立刻撈起來才不會柴
肉盤下面墊著豆芽菜，所以吃完肉片可以把豆芽丟下去煮


另外加點的海藻魚麵，是店裡的人氣商品
將麵條放入煮沸的湯頭，快煮一分鐘即可


夾起麵條呈現半透明還會透光，吃起來的口感好獨特，竟然是脆脆的滋味~


兩人份豐富的海陸大餐



用餐完畢覺得搭配火鍋的丸子類好吃的話
可以回到一樓購買火鍋料，也有販賣一些伴手禮帶回家
附近還有元璋玻璃觀光工廠和一太ｅ衛浴觀光工廠
可以安排行程順道參觀~


店家資訊
海之鮇火鍋文化館
電話：02-2433-1345
地址：基隆市武訓街74號(大武崙工業區入口，優力加油站對面) 


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平日還加贈丸子DIY活動及觀光工廠門票導覽喔！

【基隆】海之鮇火鍋文化館-精選海陸餐(平日贈丸子DIY+導覽)